カラフル卵焼き

材料

作り方

下準備

• ミックスベジタブルは電子レンジで袋のまま加熱し（加熱時間はパッケージ参照）、大きければきざんでおく。

作り方

1. ボウルにaを入れ、よく混ぜ、半分に分ける。
2. 卵焼き器を熱し、サラダ油（小さじ1）を入れ全体に広げなじませ、余分な油をペーパーで拭き取る。
3. 1の半量を流し入れ､大きく2～3回混ぜ、8割位固まるまで焼く（弱～中火）。
4. フライ返しで裏返し、さらに焼く（弱火約1分）。
5. それぞれ食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。

調理上のポイント

卵をほぐす時は大きな気泡があると、なめらかに仕上らず、形が崩れやすくなることがあるため、泡立てないように混ぜましょう。